Soupe Bananes et tomates

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 gros oignons - 1 grande boîte de tomates pelées - 1 cube de bouillon de poule - 2 bananes de taille moyenne - 20 cl de lait de coco - sel, poivre et curry - 1 bouquet de coriandre fraîche Préparation de la recette : Faire blondir les 2 oignons, dans un gros morceau de beurre, fariner, ajouter les tomates, assaisonner de sel, poivre et curry puis ajouter l’eau, le cube, les bananes et le bouquet de coriandre fraîche. Cuire 20 à 30 min. En fin de cuisson rajouter 20cl de lait de coco Mixer. On peut ajouter une petite boîte d’ananas en cube pour faire plus exotique. Mixer. Attention le lait de coco ne doit pas cuire!