Soupe de concombres de l'été

1 concombre pelé et épépiné.

1 pomme pelée et épépinée.

1 oignons frais

1 bouquet de coriandre. (On peut aussi utiliser d’autre herbes fraîches).

Le jus de 1 citron.

Sel. Poivre.

1 yaourt grecque.

On peut ajouter du melon vert durant la belle saison.

Mixer le tout et garder au frais afin que les arômes se diffusent.