1 concombre pelé
1 botte d'oignons frais
1 pomme verte
1 yaourt grecque
1 botte de coriandre hachée
1 gousse d'ail
sel
poivre
4 gouttes de Tabasco
un filet d'huile
le jus d'un citron
Mixer le tout et mettre au frais pour quelques heures.
On peut y ajouter des miettes de surimi afin d'en faire un repas plus complet et pourquoi pas quelques croutons.
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