Pommes de terre en sauce et saucisse aux choux de mon grand-père.

Pour 2 personnes.

Peler et couper en tranches 6 pommes de terre (Binje).

Les mettre dans une casserole, recouvrir de moitié eau + moitié vin blanc + 1 cube de bouillon de poule + 1 échalote émincée finement + 2 feuilles de laurier + 2 clous de girofle.

Poser par dessus une saucisse aux choux.

Durant la cuisson des pdt, mettre dans un petit bol 1cs rase de farine et même quantité de beurre, (= beurre manié), un peu de poivre, y poser sur le couvercle afin de faire fondre cette préparation.

30 minutes plus tard, en fin de cuisson, remuer beurre et farine et ajouter aux pommes de terre, ce qui va lier le tout.

Couper la saucisse en 2. Servir bien chaud.