Préparations des courges en général:
Afin d’éviter de finir aux urgences avec un bras coupé ou un couteau planté dans les entrailles, je mets ma courge, entière juste passée sous l’eau afin de lui enlever la terre, la veille, dans un four à 160° pendant 1 heure. Ensuite je la laisse toute la nuit, porte fermée.
Le matin, je n'ai plus qu'à enlever la peau et les pépins.
Géniale, cath ta recette pour peler une courge sans danger. C'est la meilleure de celles que j'aie trouvée. Même les grands chefs compliquent tout. Mimis
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