Pour cuire une très gros poulet ou un chapon, à la perfection:
Préchauffer le four à 160°.
Mettre la bête salée et poivrée, dans une lèche-frite, la glisser dans le four, 1h.
La 2 ème heure, éteindre le four et laisser la porte reste fermée!
3 ème heure, remettre la température à 160° et commencer à arroser avec du vin blanc durant 1 heure.
Vous verrez c’est magique.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire